K0918-46　おいしさを伝えるレシピの書き方　Handbook　レシピ校閲者の会　初版　辰巳出版

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ＬＡフード・ダイアリー （講談社文庫　み７９－１） 三浦哲哉／著

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中国人、「食」を語る　作家や詩人など、中国の著名人たちが「食」文化や、「食」の思い出について綴った随筆集。中華料理　中国料理

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日本型食生活の歴史 安達 巌

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朝鮮食物誌―日本とのかかわりを探る 鄭 大声　韓国

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渡辺文雄：監修　渡辺文雄のおいしい魚の話

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